87/100 par le Guide DVE 2020

Grand Cru Blanc de Blancs Brut par le Guide DVE Printemps 2020 :

Robe jaune paille d’or très lumineuse avec des reflets verts argentés, les bulles sont assez fines et nombreuses à montée rapide, bel aspect.

Le nez est plaisant et assez riche, il mêle des arômes de fruits blancs (la poire, la pomme et le coing) à des notes de fruits jaunes (la pêche et l’abricot) puis viennent des parfums d’agrumes (le citron) et de fruits exotiques ; à l’aération le nez s’enrichit de fragrance de fruits secs (l’amande et la noisette) avec des notes de pain de mie toasté, des touches grillées voire une discrète note sur la dragée. Bouche à l’attaque ample et charnue où on retrouve ces parfums friands de pomme et d’agrumes avec une pointe de vivacité qui lui donne du dynamisme.

A l’évolution, on a un Champagne relativement fin avec une certaine vinosité qui est compensée par une réelle fraîcheur. L’ensemble est de bonne facture racée, dotée d’une bonne longueur fruitée et toastée.

DVE vous en dit plus : Un bon brut à la fois classique, bien parfumé et d’une plaisante vivacité.

© 2021 - Champagne Gaspard-Crépaux | Réalisation : Pixem Studio

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